3 grote aubergines

600 g pompoen (geschild en in blokjes)

4 schone tubes inktvis 

Er zijn zoveel manieren om loempia's te maken en eigenlijk zijn ze altijd wel lekker.

2 focaccia 

Dit recept is voor 6 kleine pide.

Kisir

1 el plus 1 el roomboter3 zalm filets2 teentjes knoflook200 ml kip of vis bouillon 150 ml creme fraiche2 el verse dille, en wat extra voor garnering1 tl citroensapZout en zwarte verse peperEventueel citroen om bij te serveren

220 ml lauw water

2 x 2 el Roomboter of croma400 gram champignons1 teentje knoflook1 el bloem250 ml roomZoutVerse zwarte peper Halve tl verkruimeld bouillonblokje (paddestoelen/groente)Optioneel: 1 el Verse krulpeterselie of bieslook

300 gram lams of rundergehakt

Ongeveer 35 gepekelde