🇫🇷 French taco

Voor 4 french taco's 

4 grote burrito's

400 gram kipfilet

Halve tl chipotle peper

1 el paprikapoeder 

1 tl knoflookpoeder 

1 tl uienpoeder 

Halve tl gerookte paprikapoeder 

Optioneel, chilipoeder

1 tl selderij zout of zout

Zwarte peper

1 el olie om de kip in te bakken

Kruid de kip met bovenstaande en laat even marineren als je hier tijd voor hebt. Bak dan de kipstukjes in de olie. Bak ondertussen de friet af, maak de kaassaus en de algerijnse saus.

100 ml room

200 gram cheddarkaas

100 gram geraspte gouds belegen

Snufje chilipoeder of chipotle peper

Zwarte peper en zout

Verwarm de room tot kookpunt, voeg dan de kaas toe, laat even samensmelten, voeg de kruiden toe en haal van het vuur. 

Algerian saus,

Deze kan je ook in kant en klaar kopen maar zie hieronder voor het recept.

Dit recept is meer dan je nodig zal hebben voor 4 taco's.

1 kleine rode ui

Paar takjes koriander

1 teen knoflook

200 ml mayonaise

1 el citroensap

3 el harissa

3 el ketchup

1 tl komijn

Snijd de ui en koriander zeer fijn en pers de knoflook, meng met de rest van de ingrediënten.

Smeer een laagje saus op een burrito, hierop de kip, daarop de kaassaus, een handje friet en vouw hem dicht. Doe ze in de grill tot ze de bruine streepjes vertonen en draai ze dan een kwartslag om om een ruitjespatroon te krijgen.